sk.llcitycouncil.org
Ako

Ako pripraviť chlieb z mlieka

Ako pripraviť chlieb z mlieka



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Zloženie: 1 balíček suchého droždia (10 g), 350 ml mlieka, 303 gramov chlebovej múky, 235 gramov tortovej múky, 40 gramov cukru, 13 gramov soli a 75 gramov rozpusteného nesoleného masla

V studenom mlieku rozpustíme droždie. Áno, jeho studené mlieko! Chcete, aby to cesto pomaly stúpalo!

Primiešajte všetky suché prísady

V stojatom mixéri s hákovým nadstavcom pridajte mlieko a droždie k suchým ingredienciám. Miešajte približne 5 minút. Môžete tiež mixovať ručne.

Miešanie ....

Cesto by po zmiešaní malo vyzerať hladko a elasticky.

Pridajte rozpustené maslo do cesta a nechajte cesto miesiť najmenej 8 minút na mixéri. Maslo môžete tiež zabudovať ručne a miesiť asi 12 minút

Cesto by malo vyzerať mäkké a trochu lepkavé. Ak je príliš lepkavý, pridajte trochu viac múky. Nepridávajte príliš veľa múky, inak bude cesto suché!

Cesto necháme na teplom mieste kysnúť, kým neztrojnásobí svoj objem. Nezabudnite misu zakryť suchou kuchynskou utierkou

Malo by to vyzerať takto.

Na rozkvitnutý povrch položte kysnuté cesto

Zrolujte ho ako valec dlhý asi 50 cm (18 palcov)

Cesto rozdelíme na 10 rovnakých kúskov

Každý kúsok otvorte rukou a pridajte svoju náplň. Používam syr a šunku, ale môžete použiť ľubovoľnú náplň. Skvelé sú aj párky. Tento krok môžete preskočiť a nepridávať žiadne plnky

Cesto stočíme a konce zovrieme. Chleby dajte na plech vyložený mastným pergamenom. Necháme 1 hodinu odpočívať. Dáme zapiecť na 25 minút do predhriatej rúry na 200 Celzia.

Potom, čo boli upečené

Pripravený jesť :)


Pozri si video: Ľanový chlebík bez múky - paleo, bez lepku, bez cukru, bez mlieka, bez kysnutia:-